Cómo llegar y contactar
Stéphane y Stéphanie han creado aquí una de las nuevas y ineludibles moda de Versalles. Esta cantina elegante, que tiene el bar de vinos, se ha acondicionado de frescura campesina: paredes grises, baldías y vigas vistas, grandes mesas de madera o mesitas para enamorarse se organizan alrededor del bar. La recepción se quiere como en casa y es cierto que nos sentimos bien. Con la pizarra, un menú lo más corto, elaborado con productos auténticos, frutas y verduras procedentes directamente de la granja. Podrás saborear un "Croque del Chef" - fundido de puerros en la Cecina de buey y corazón de salmón ahumado, o un supremo de ave amarilla de las Landas, crema motardada y risotto con pequeñas verduras. Notemos que la casa exla en materia de foie gras, decretada según varios recetas (a la higue, a los frutos…). La fama de los postres, que son de los más golosos, ya ha recorrido la ciudad: se puede probar la famosa brookie (el netón directo del brownie y la galleta), o le gusta una tarta crujiente con limón y yuzu. Por la noche, se optará por una tabla de queso o charcutería, con una copa de vino o una copa de champán. Y un jueves por la noche, se reserva para la noche de vinificación, en cinco platos, con acuerdo y vinos. Un pequeño establecimiento moderno y acogedor, sin parangón, como faltaba en Versalles.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre CHEZ STEFS
Je recommande vivement ce restaurant !
Chez Georges a été repris par les propriétaires de Chez Stef's vers le milieu de l'année 2022. Si l'on reprend les photos postées ici avant cette date, on peut clairement voir les différences dans la présentation des assiettes.
La Salade César aux gambas grillées. Malheureusement, les crevettes étaient un peu pâteuses. Comestibles mais pâteuses. Pas d'intoxication alimentaire à ce jour. La salade elle-même n'a rien de spécial.
Le Rôti de bœuf farci aux champignons était presque aussi prometteur. Presque. Les saveurs sont là, mais le bœuf n'est pas coupé contre le grain et il est donc dur. Le fait qu'il soit cru n'a fait qu'empirer les choses. Très décevant.