Résultats Cuisine française Maisons-Laffitte

LE TASTEVIN

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La opinión de Petit Futé sobre LE TASTEVIN

Placa MILLESIM 2020

En medio del parque de la ciudad reina esta exquisita casa burguesa de otro momento: el Tastevin, un restaurante aún estrellado hace poco y que estaba dirigido por Amélia y Michel Blanche tiene nuevos propietarios. El servicio es siempre de calidad, con el máximo respeto por la restauración tradicional y el refinamiento culinario está por supuesto en la cita. Como prueba, la tarjeta: terrina de foie gras de pato acompañada de su medio cocido a higos y brioche casero, o bogavante azul de raviolis perfumados a las hierbas y su emulsión de las caparazón en entrada; en plato, red de Saint-Pierre cocido, cocos de Paimpol perfumados al tocino de Arnad, un rasgo de aceite de oliva de Nyons o bien; bonita nuez de ternera de ternera en Viena de avellana, salsa de arabica, cocotización de castañas, potimarrón y speack; para acabar con un toque azucarado, una pera a la manera de una Bourdaloue, helado amargo y cremoso y sorcalillo o un sablé que cruza la vainilla, maki manzana y crema perfumada con menta, helado vainilla. La carta es magnífica. Como se ha entendido, los conocimientos y la gastronomía son todavía las palabras clave.

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4/5 (2 aviso)
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Información y horarios en LE TASTEVIN

Cierre en agosto. Abierto de martes a sábado a mediodía y por la noche; los domingos a mediodía. Reserva recomendada. Menús de 39 a 98 euros. Tarjeta: 90 € aproximadamente .39 € (entrada/plato o postre (excepto el fin de semana). Acogida de grupos. Jardín. Terraza. Aparcamiento privado.

Contacto

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Opiniones de los miembros sobre LE TASTEVIN

2 opinión
4/5
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
alainhelen
4/5
Visitado en julio 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Excellent dejeuner, accords mets /sauces très bien faits, prix correspondants aux propositions et si pas "bon marché" corrects pour la qualité (chef étoilé) sauf le café à.....7€, même dans des restaurants encore + étoilés jamais vu ça.......
joel42
4/5
Visitado en marzo 2015
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Amélia et Michel Blanchet gérait de main de maître cette adresse hautement renommée de Maisons-Laffitte. Michel aux fourneaux et Amélia au service. Grandiose et gentillesse. Je viens d'apprendre qu'ils ont pris une retraite bien méritée ... Merci pour toutes les soirées passées au Tastevin et bienvenue à leurs successeurs pour que grandisse encore cette belle adresse

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