HUILERIE AVERNOISE
Cómo llegar y contactar
El Vexin está repleto de productos locales que ofrecen medios inteligentes para consumir inteligente, regional y sabroso. El Huilerie Avernoise es un ejemplo: esta empresa familiar produce en primera presión en frío aceites procedentes de semillas cultivadas en sus tierras. Se puede visitar la explotación: prensado, decantación y embotellamiento. En el programa, los tradicionales aceites de colza y girasol, pero también de sésamo, sésamo asado e incluso clavlette, es decir, semillas de adormidera. La última, nacida en septiembre de 2013, es el aceite de camelina, comúnmente llamado «lino hueco»: rico en omega 6 y 3, se cultivó ampliamente en la época romana y desapareció progresivamente a partir de la Edad Media. Se encuentran los productos, muchas veces galardonados, en botellas de un litro, de medio litro o incluso (¡nuestro amor!) en spray, práctica y tendencia. La casa también propone harina de trigo, blanca o completa, triturada en la piedra de piedra.
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