LE JARDIN D'OHÉ
Cómo llegar y contactar
Y de 3 para Philippe Detourbe. Este chef empresario que poseyó el Ampadre en el 17 º y el Chalet du Parc en Yerres en el Essonne, ha vuelto a poner el cubierto en el Val de Marne, retomando lo que fue una guincura para la metamoratría en un restaurante elegante a orillas de Marne. Chimenea, mobiliario contemporáneo, decoración en el aire, la mesa está muy bien. El contenido del plato responde admirablemente a este entorno y es un placer descubrir o redescubrir su cocina. En primer lugar, se sucumbe a una red de dorada marinada con condimentos y mango, feroz de abogado y bulgur… Una bonita puesta en condiciones para degustar un ratón de cordero confitado y caramelizada, verduras salteadas crujientes. ¿Para concluir? Sin duda alguna, el macé de chocolate, crema ligera al pistacho y trozos de fresas. ¡Un golpe de corazón!
Opiniones de los miembros sobre LE JARDIN D'OHÉ
Une explosion de saveurs, de l'entré jusqu'au dessert
Le personnel est également très agréable., un accueil chaleureux
La salle est bien agencée mais il y subsiste un petit problème d'acoustique. Service avec juste quelques cours oublié par les jeunes serveurs (euses) : sans faire de sexisme, il me semble que les plats devraient être servis en commençant par les femmes et les assiettes desservies par la gauche. A par ces petits points le service est bien fait et le personnel agréable, souriant et discret. Carte des vins abondante de présentation moderne (tablette).. Ticket moyen sans commentaire pour ce type de restaurant et le soin apporté à la présentation des plats.