L'ATELIER 28
Restaurante que ofrece gofres crujientes con salmón ahumado.leer más
LE GOURMET
leer másEl Gourmet, desde su inauguración en 2012, ha sido muy bueno en Saint-Maur-des-Fosées y en los municipios de los alrededores. En la cocina encontramos Mickael Soubret, que ha trabajado muchos años junto a Gérard Royan, antiguo chef estrellado del Magnolia en Perreux. En el Gourmet, nos propone una cocina de tierra rústica, hecha casera, que sabe casarse con el ritmo de las estaciones. Se empieza, por ejemplo, con un huevo asado sobre su velouté a las setas o un marrón de cerdo y foie gras casero. Seguir un magret de pato levantado de semillas de mostaza de Meaux acompañado de un gratin o un lenguado asado por la marca. Por último, un baba ron de uva o una milleficha vainilla. Los platos son especialmente acogedores y generosos, el establecimiento es sencillo, pero sin una nota falsa.