Gastronomía especialidades locales y vinos La Houssaye-En-Brie

Del árbol al bar Esta fundición de chocolate rural ocupa un hermoso taller de época de Briard, renovado con buen gusto. Aquí, Grégoire Engrand, reconocido chocolatero, elabora barras y chocolates con granos de cacao seleccionados e importados por él, trabajados con maestría y pasión. Huevos de Pascua, gallinas, gallos, langostas y otras sardinas, hay para todos los gustos. La Navidad también tiene su propia gama, con la incorporación de clásicos y novedades durante todo el año, e incluso, tras una colaboración con un fabricante de pasta de Brie, la famosa pasta de chocolate.

Elija bien la miel producida localmente con amor y pasión. Puede encontrar las excelentes mieles ecológicas de esta pareja de apicultores en las ferias y mercados de la región y directamente en su explotación apícola, situada en La Houssaye-en-Brie, de ahí su nombre en forma de guiño. En las estanterías, un abanico de mieles que se ofrecen en bonitos frascos (recuerde devolverlos, los reciclan), pero también subproductos, como la jalea real o el propóleo.