Gastronomía especialidades locales y vinos El Genevraye

Enclavada entre el bosque de Fontainebleau, el Sena y el Loing, la cervecería de Sylvain Boursier y Boris Penot es un auténtico homenaje al país, encarnando mejor que nadie ese espíritu locavore de vuelta a la tierra, proximidad y desarrollo sostenible. La microcervecería practica su arte según las estrictas reglas de la cerveza artesanal, con malta y lúpulo, un poco de levadura y azúcar, ¡y nada más! Ofrecen una reducida gama de clásicas, bautizadas con el nombre del deporte local favorito, la escalada, así como una buena variedad de cervezas efímeras (¡o no!).