Cómo llegar y contactar
01.60.02.10.10
2024
Recomendado
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2024
Un restaurante que ofrece una cocina gourmet inventiva y atrevida que cambia con las estaciones y los hallazgos del mercado.
Benjamin y su equipo le ofrecen una cálida bienvenida en una antigua fábrica de azulejos con paredes de piedra. En el interior, la decoración industrial se tiñe de refinamiento. El chef propone una cocina gastronómica inventiva, que cambia con las estaciones y los hallazgos del mercado: raviolis con setas porcini, panceta de cerdo glaseada con jugo reducido, pulpo de roca con pan rallado coreano... Coulant de chocolate negro "Valrhona 62%", macarons de caramelo y yuzu... ¡Una cocina eficaz que a veces es atrevida, pero que hace de este lugar una excelente dirección!
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Opiniones de los miembros sobre LA FABRIQUE
4.9/5
167 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Une bonne fin d’année ????
A cette saison le fond de l'air est frais y compris dans la salle de restaurant.
La géométrie de la Feuilleraie separe les convives en 2 salles , ce qui oblige les musiciens à faire un va et vient qui rompt un peu le charme de la soirée du réveillon de nouvel an.
Y a t-il une autre solution?