LE GARDE TEMPS
Cómo llegar y contactar
Restaurante de fachada negra con una carta bistronómica y cocina de mercado de temporada
En Guardia Tiempo, parece que el tiempo está detenido. Dirigido por el chef Pierre Siewe (pasado por las cocinas de Yves Camdeborde), el restaurante se adelanta con su elegante fachada negra y su sala longitudinal en las paredes de pequeños ladrillos, sus cómodos banquetas y sus mesas bistras. Un estilo insolvente para una carta bistronómica que cambia cada 15 días y una cocina de mercado que deja tiempo a la naturaleza. O bien, según las temporadas, una sartén de girolas "simplemente", una aguja montada marinada con bayas de enebro, vinagreta pasión, pétala de coles de Bruselas, una red de caballa justa, cabra fresca, higo ádula, cabra fresca, higo de pantano, rallada de pantano, rallada de pantano, rallada de pantano, rallada de pantano. nacido de cacao. Bonita corrección de las cocciones, sazonamientos pila y pequeños toques adinerados que hacen que las papilas se tornen. Por último, un mullido almendra crema ligera café Séchouan y frambuesa…
Opiniones de los miembros sobre LE GARDE TEMPS
