L'ANGÉLIQUE - MAISON JULIEN
Pastelería
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01.42.56.19.81
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Un emplazamiento que gran parte de la estancia de Julien Gontran es, sin duda, es el motivo por el que la tienda no desbroza, sobre todo entre mediodía y dos donde propone comida rápida. Pero se puede tomar una pausa por la tarde para probar pasteles clásicos pero honestos. Entre tarletas, espumas, flandes, relámpagos, milhojas, macarrones, entremés variados y variados, hay más de 80 fabricaciones diferentes. Otras tentaciones azucaradas seducirán a través de una gran variedad de pasteles secos, como galletas, palmeras, arenados, cangojos, Saint-Germain, financieros, capas, pasteles vascos, etc. Julien inventó, hace algunos años, la tarta de Toussaint, un Dacquoise pistache frambuesa. es bastante sorprendente.
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