BOULANGERIE LOUVARD
Panadería
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Stéphane Louvard es el rey de la torta. Este chef pastelero se clasifica hasta 3.000 en el período de los Reyes… Y son auténticas tortas a la antigua, cabecera, dorado o frangipane. En 2012 recibió el premio de la mejor galleta parisina de almendras. Su receta: la mantequilla de Normandía, un primer dorado con pasta cruda, un bonito rayo antes de la cocción y un poco de jarabe al salir del horno. Se vende en torta individual o en 4, 6 y 8 personas. La panadería Louvard vende también pastelería y, sobre todo, excelentes tartas a los frutos que se compara uno mismo con la temporada, el muy buen pan, la bollería y los productos de conserjería con platos del día.
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