HUGO & VICTOR
Cómo llegar y contactar
Los dos genios de la pastelería, Hugues Polget, antiguo pastelero de Guy Savoy, y su amigo Sylvain Blanc (X-Mines…), se atracaron desde la apertura de su tienda. ¿Su secreto? Son superdotados ultraliberales en cuanto se trata de fabricar pasteles, leños, pasteles y otros dulces. Desempeñan un equilibrio entre la tendencia y la tradición. Utilizan productos de alta calidad, al tiempo que destacan sabores estacionales. La frescura es incomparable porque los pasteles se realizan en el minuto. Todo está en tres temas: Hugo para la creación innovadora, Victor para la versión tradicional y de caramelos de chocolate. A la izquierda al entrar, el órgano de macarrones resolvidos de las notas clásicas o más atrevidas. A la derecha, es la mesa de los dulces que hay que compartir. Luego viene la mesa de la emoción chocolate "e. Los acondicionamientos lujosos evocan los famosos cuadernos de los escritores y artistas de esta categoría" el sol ": cajas negras de la universidad 210 on moleskine, supermontas de un logotipo plateado. un sumiller, Frédéric Beal, buscó las armas vino y bollería y le aconsejó el vino que va con el pastel y, en general, la elección es acertada.
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