PATRICE CHAPON
Chocolatería
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2024
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2024
El chocolate es como el vino o el café, hay grandes vinos. Patrice Chapon lo sabe muy bien, que ofrece tabletas hechas de granos de cacao de las mejores fuentes y que él mismo tuesta. En casa, el ganache se aromatiza con albahaca y frutas exóticas; el chocolate con leche con caramelo y vainilla. ¿Uno de sus tops? La cúpula de sal, una sal ahumada y praliné de pistacho. Tampoco está mal el praliné de almendra con bayas rosadas! Y qué brillante idea haber creado una barra de mousse de chocolate. Trabajando con el cacao desde todos los ángulos, Patrice Chapon llega a hacer vestidos de chocolate presentados en el Salon du.... Chocolat.
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Opiniones de los miembros sobre PATRICE CHAPON
5/5
2 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en septiembre 2016
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
En tant que Belge, je m'y connait en chocolat ! Et je peux vous dire que chez Patrice Chapon, c'est du bon !
Visitado en junio 2016
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Ah les mousses au chocolat de chez Chapon... Une institution !!! Il est même difficile de choisir entre les 5 goûts disponibles, mais pour ramener un dessert lorsque l'on est invité, il n'y a rien de mieux !!!
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