Restaurante que ofrece platos cocinados en cazuelas y que pasan del horno a la mesa.
Había hecho de la calle Saint-Dominique su bastión, abriendo el Café Constant, Le Violon d'Ingres y Les Cocottes, con un bonito concepto: los platos cocinados en cazuela van directamente del horno a la mesa. Tras una exitosa carrera, Christian Constant se despide y cede Les Cocottes (y el Violon d'Ingres) a Bertrand Bluy (Les Papilles, distrito5). Les Cocottes sigue ahí, con un enfoque culinario predominantemente tradicional. Algunos guiños a la cocina del suroeste (axoa de ternera, cassoulet de Toulouse, pechuga de pato...).
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LES COCOTTES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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