POILÂNE
Panadería
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2024
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La hija de Lionel Poilâne, Apollonia, ha tomado el relevo y continúa la obra de su padre. En la tienda principal, en la rue du Cherche-Midi, tiene a su alcance toda la gama de la casa. En primera fila, el famoso pan clásico de Poilâne, elaborado con harina de trigo molida a la piedra, sal marina y levadura natural. A su lado hay pan de centeno, de nueces o de maíz, pan de centeno con pasas, pan de molde y pan de pimienta. Los pasteles, las tartas de manzana y, sobre todo, las puniciones (shortbread) son una forma agradable de saciar un poco el hambre.
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Opiniones de los miembros sobre POILÂNE
4/5
1 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en septiembre 2016
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Un pain qui se conserve plusieurs jours sans perdre sa saveur ça existe encore à notre époque ! Mais il est tellement bon que l'on ne pourra jamais le vérifier car on le finira avant une semaine ! On sent tout de suite que les ingrédients et notamment la farine sont très bien sélectionnés.
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