BOUILLON DES COLONIES
Brasserie Afrique-Orient en París que ofrece un menú mixto de pescado, pollo y verduras.
Es la dirección exótica del Bouillon Racine, esta brasserie mítica creada en 1906 por los hermanos Chartier situada justo al lado. En un decorado de luces tamizadas, se comparte entre atmósferas africanas y asiática para llevarnos desde Japón a Australia, desde África hasta Norteamérica, desde las Antillas hasta Tailandia a través de una carta módica. Los sabores del curry, cilantro, litronelle se mezclan con pollo, pescado y verduras. El chef sabe seducirnos con platos de su invención que varían a lo largo de las temporadas. Para poner a todo el mundo de acuerdo, el Plato África Oriente mezcla con las especialidades de los 2 continentes. Si su corazón se inclina por Oriente, el brick de huevos y especias de Oriente será perfecto. En cambio, si el exotismo te atrae, opta por el tartare de atún a la tahití, limón verde y sésamo. Pueden seguir un pavimento de bacalao y curry de verduras o fideos salteados con carne y verduras. El domingo dos brunches: uno del Levant (huevos revueltos al cumin, chucrouka, zaalouk, humus) u otro del Couchant (huevos en el plato, guacamola y patatas de maíz), todo acompañado de pan, mantequilla, mermelada, bollería, té Boda Hermanos, café, chocolate casero, zumo de naranja, etc.
Opiniones de los miembros sobre BOUILLON DES COLONIES
Le serveur connaît les vins et sait les conseiller.
Je n’ai qu’une envie y retourner !
A 5 on a mangé des tapas à partager, risotto, tarama, ravioles, brochettes de canard, jambon, tout était bon. Desserts, irish coffee. et l'addition était de 33 € donc très raisonnable pour une soirée agréable dans une belle salle art déco, fauteuils et canapés.