LA FROMAGERIE ALAIN BOULAY
Quesería – Lechería
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01.47.07.18.15
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Una bonita quesería que forma parte de este barrio vivo de la "Mouf", donde la alimentación de calidad ocupa un lugar importante. Aquí la tradición es de puesta, todos los quesos se refinan con precisión. Para las fiestas de diciembre, algunos preparados aportan a la meseta de los puntes de originalidad como el brie trufado o el colonmier con higos. El resto del año, algunos otros quesos bien elegidos se adornan con farsa ligera como la horma de Ambert, por ejemplo, que acoge nueces.
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