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Bistro en París que sirve charcutería, platos caseros y productos revisitados.
Yannick Alléno, nativo de Île-de-France y chef del Meurice, se ha propuesto promocionar a los productores locales en un bistró en la planta baja de la Maison de la Mutualité. Los más conocidos, Le Bourdonnec para la carne, Lalos para el pan, Vérot para la charcutería. Los menos conocidos, Barberon para los berros, Vadorin para los productos de callos, Surgis para la fruticultura o Nantois para las verduras. Todos sus productos destacan en platos de Île-de-France con un pasado glorioso, revisitado pero sin desvirtuarse.
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Opiniones de los miembros sobre CUCINA
3.9/5
46 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Friendly service
Very questionable interior design though
3 visites. A chaque fois precision a la resevation que un convive sans gluten, information répétée plusieurs fois sur place. La premiere fois, dessert avec gluten, je m'en suis aperçu apres quelques cuilleres. Bon, une erreur une fois, c'est nul a ce niveau... mais on passe.
Troisième visite hier. Dessert devant moi, j'ai des doutes. Je demande de me faire confirmer par la cuisine le sans gluten. On me confirme. Apres quelques cuillères, je m'aperçois qu je mange des morceaux de biscuits. J'insiste pour voir avec la cuisine. "Toutes nos excuses.... bla bla bla". A ce stade, lamentable pour restaurant qui se targue de jouer dans la cours des grands.
Le guide Michelin, pourtant souvent une référence, devrait revoir sa copie....
Ps : merci pour votre reponse. Content de voir que vous prenez cela au serieux.
Certes notre repas nous a été offert, mais que vous considériez cela comme une "compensation" à notre "désagrément " (en fait un problème de santé) me semble léger et choquant.