Una dirección que ofrece una cocina generosa, una breve carta de productos locales y una especialidad de la casa: el nem toulousain.
El lema de Desvouges: " Mientras esté encendido, se puede beber y comer ". El chef Jerome Desvouges es un antiguo periodista. Ha querido vivir de su pasión sin pasar por la casilla masterchef. Su cocina es como él, generosa y llena de (buen) carácter. La pequeña carta juega en el patio: capuchas en el valle de las lardales, sabio, mejillas de cerdo en la mediterránea, ollas de cordero confitado a las especias dulces y col chino… Y por qué no probar la especialidad de la casa: el nem toulouse sano, una maravilla de gusto. La comodidad del servicio viene aquí como la guinda sobre el pastel. En resumen, se trata de un lugar ideal para todas las mesas.