LA RÔTISSERIE D'ARGENT
Establecimiento de París que ofrece una cocina refinada, una carta de aves, carnes y pichón asado.
¡Un nuevo nombre y un nuevo rostro! El establecimiento reivindica su filiación con la Torre d'Argent, por el nombre y la mente del lugar. Todo se ha vuelto a pensar. Se trata del puro espíritu de la antigua brasserie parisina. Las mesas están recubiertas de manteles de cuadros, los servidores equipados con nudos mariposos y el servicio se hace a la antigua. El establecimiento espera participar en la fama de la casa "d'Argent" ofreciendo a sus clientes una cocina refinada. El menú está diseñado para satisfacer a los amantes de las buenas aves y de la tradición. En los platos encontramos: riñón de ternera mostaza violeta, paloma asada al esfuma, hombro de cordero de leche con corteza de hierbas…