Institución que ofrece pasta fresca con diversos granos cultivados sin fertilizantes ni pesticidas.
Esta institución del Barrio Latino hace la felicidad de los transeúntes desde 1984, en enero de 2016 fue absorbida por Emmanuel Phung y Ugo, un dúo de apasionados dispuestos a poner la mano a la pasta para honrar la reputación del lugar. Conservaron toda la poesía de la dirección, de hecho las plantas de todo tipo y las paredes de piedra están siempre desbordadas. Durante 34 años, la institución sigue proponiendo el mismo concepto: pasta fresca cada día a partir de varios cereales (centeno, sarraches, castañas…). Los productos se cultivan sin fertilizantes o pesticidas para más naturales y sabores, una vez formada la pasta, acompañados de verduras, pescado o carne en función de los ingredientes del día. Por ejemplo: pasta de centeno acompañada de jamón en el hueso, calabacines, vino blanco, crema fresca y Comté rallado, pasta de castaña con redes de pato, nuez de muscada, crema fresca y champiñones, o tortilla de pasta a las verduras. En postre, la cocina realiza una bonita tarta de chocolate acompañada de una marmelada de naranjas con cáscaras de limón a la que es difícil resistirse.
Opiniones de los miembros sobre LE JARDIN DES PÂTES
Le service très sympa
Et le pastis exceptionnel
Service de qualité.
Deco simple et zen.
Je n'ai rien mangé de mon plat, à la première bouchée j'ai senti que je ne pourrais pas. Certes c'était un plat original : foie de volaille et dattes mais avoir les foies quasiment crus et les pâtes tellement cuites qu'elles formaient un bloc... Et le goût : pouark
Mon mari a choisi la recette saumon, très déçu mais il a pu en manger un peu.
La serveuse a bien vu qu'il y avait un souci mais ne nous a en aucun cas interroger sur les assiettes pleines... très gênant.
Il y a du y avoir un souci sur nos assiettes... je ne comprends pas sinon les autres avis.