AGAPES
Restaurante en París que sirve platos recién preparados y helado de vainilla de Madagascar.
Este restaurante está orquestado por Frédéric Naulleau. Ha trabajado en el pasado en el Apicius de Jean-Pierre Vigato y en Alain Senderens. En un entorno intimista, Frédéric se alza en la región y una bonita mezcla de platos canallas y de platos más elaborados, siempre elaborados con productos frescos. Un poco de ganas de mar: clafoutis de mejillones y almendras asadas, filetes de baldosas y confiscación de la mantequilla de hierbas o ala de rayas visuales. Grandes ganas de tierra: piedra de ternera asada entera al chorizo, budín negro granjero asado en torta y hombro de cordero. Gran envidia de azúcar: tarta chocolate con cápsulas de naranja, crema regaliz y hinojo o chofer de chocolate, pera Williams tibio y helado de vainilla de Madagascar.
ne pas hésiter à s'y arrêter.