Cómo llegar y contactar
Una dirección en París que sirve productos cuidadosamente seleccionados y trabajados con talento y creatividad.
Dos antiguos del Agapé - Toshitaka Omiya (ex George V) en cocina y Shawn Feliz en sala - se unieron para demostrar que han aprendido lo mejor de su recorrido en grandes casas. En su partición, las notas se extienden por una prestación sin errores. Los productos son cuidadosamente elegidos y trabajados con talento y creatividad. A la carta: erizos verdes de Islandia en la campari y pomelo, bogavante azul acompañado de espinacas y kumquat, cordero "Rojo del Oeste" a las avellanas, liebre a la real, chocolate grande cruda Jamaya y remolacha, Perfecto helado a las avellanas o platos de queso de la Maison Laurent Dubois… Del gran arte… Y un servicio a la altura.
Opiniones de los miembros sobre ALLIANCE
Cette fois le plus notable est la sensibilité intelligente qui a été sollicitée pour moi. L'espuma de café nappant la soupe épaisse de courge ainsi que l'accord d'un vin avec le plat d'artichaut relèvent d'une recherche patiente du goût et ont marqué ce second passage.
La cuisine est toujours aussi subtile, le service attentionné.
Sans obéir aveuglément, il y a déjà une troisième fois à venir.
nous avons demandé à ce que l'accompagnement des vins soit à dominante rouge. Ce qui nous a été confirmé. Malheureusement la consigne s'est perdue et nous avons été servis en vins blanc 5 fois sur 6. Nous y retournerons. Une certitude.
Votre passion et votre amour pour le métier sont toujours au rdv!
Merci beaucoup à la prochaine
Mérite une deuxième étoile