Cómo llegar y contactar
Restaurante en París que ofrece carnes, embutidos, quesos y pescados ahumados ultra frescos.
A la cabeza de Bonvivia que nos encanta, Julien Fouin, ex periodista gastronómico que ya ha hecho hablar de él al abrir Jaja, Le Grand Coeur, Glou y Ground Control, está en tándem con Pierre Mouquet vino directamente a muchos, un restaurante no exactamente como los demás… Aquí la palabra clave es la convivencia. Se puede llegar a las 9 horas para un café y terminar a las 2 de la mañana para una última copa. Los estudiantes de Jussieu llegan en masa entre el mediodía y dos para tragar un sándwich de salchicha seca de Auvernia o de castillos caseros. Sus profesores, más plateados, se pagan un plato del día como un trozo de buey al sésamo o una burrata alla pugliese. Por la noche, te encuentras con un aperitivo alrededor de una tabla de embutidos, quesos, pescados ahumados y todo un poco fresco… o nos atareamos tranquilamente en una decoración de madera dorada y piedra vista. Los grandes comedores encargarán una de las especialidades de la casa: una hamburguesa doble, queso cheddar, confitado de cebolla y tocino ahumado. Los demás podrán elegir entre los platos de los que entre un ratón de cordero cocido 7 horas con especias y pulgares, o sin gluten y vegetarianos, con ensalada de jóvenes brotes de espinacas y champiñones de París o los cuentos de trigo duro y pesto alla genovese. Algo bueno y vivo.
Opiniones de los miembros sobre BONVIVANT
Entrecôte semmentale 9,5