Cómo llegar y contactar
Restaurante con un ambiente puramente japonés que ofrece platos inventivos.
En las mangas de esta lujosa dirección del 5 º distrito encontramos al joven chef nipon Atsushi Tanaka. En un entorno depurado con ambiente japonés, se juega productos con una agüera culinaria fuera del conjunto. Para una comida íntima, te recomendamos el sótano que, con sus piedras vistas y su ambiente acogedor, es mucho más acogedor que la sala principal. En la cocina, el artista vuelve a visitar la gastronomía francesa en 5 platos a mediodía y 9 por la noche. De la degustación más que de un verdadero menú; de golpe, la adición parece un poco pesada, pero este chico es un mago sorprendente. Encadena los platos más inventivos entre ellos: espárragos, árbol y huevo de trucha, vieiras, patata y haba tonka, arándanos, hinoki y chile de Jamaica, etc. Las cocturas son justas, las texturas inéditas, las bodas improbables y sin embargo triunfadas. No es nada de escribirlo, hay que probar…
Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT AT
Des plats originaux avec des mets raffinés.
Mention particulière à la truite, au homard, au tartare de saint jacques et au dessert à la betterave.
Un service irréprochable et un sommelier à l'écoute.
La cuisine est bonne, nous serions revenus avec plaisir, peut être même souvent, si la politique commerciale était un peu plus empathique et flexible.
Conseil si vous voulez tenter l'expérience : ne réservez pas, il y a de la place. Il y a aussi beaucoup de restaurateurs qui cherchent à lier cuisine haut de gamme et éthique.