Agradable restaurante situado a medio camino entre el Lutetia Arena y el Jardin des Plantes.
Nuance, es el pequeño del Barrio Latino. Es fresco, healato y lleno de promesas. Ya porque posee una de las mejores situaciones del barrio, a medio camino entre la plaza de toros de Lutèce y el Jardín de las Plantas, a dos pasos de la facultad Jussieu. Pero sobre todo porque el establecimiento en sí es agradable, sin hacer demasiado, rinde homenaje a la naturaleza, conservando su modernidad y una pizca de sofisticación. El gran ventanal que bordea la sala acompaña al sol hasta su mesa para un momento de bienestar increíble. Pero lo más increíble aquí es la pasión puesta en el establecimiento, ya sea por el equipo en la cocina, los baristas, la jefa o la responsable, todos ellos hacen honor a su dirección. En el bar, los zumos de frutas, cafés y tés fluyen a la orilla, y merecen que te interesen, ya que Nuance se presta en el café, y los tés que cazan en las estanterías están cayendo. En cuanto a la carta, cambia sin parar, pero seguramente tendrás ocasión de degustar uno de los baos de la casa, su especialidad el banh mi (varita tradicional, zanahoria marinada, buey de limón, pepino, rayos blancos, cinetro, pepino, cinetro, cilantro, cinetro, etc., en nuestra humilde opinión, uno de los mejores de París.
Bonne années 2024 tout de même à vous ????????