Cómo llegar y contactar
Restaurante de montaña en París que ofrece una variada carta de temporada de pescado, carne y cocina italiana.
La Ciasa Mia es una especie de restaurante de montaña con chimenea, grandes piedras y vigas a la vista. La sonrisa de Francesca y los platos de Samuel son una excelente tarjeta de visita. El menú varía a lo largo de las estaciones y si eres numerosos el chef ha establecido dos menús degustación para toda la mesa. A la carta se escoge para empezar un semicocido de trucha salmonada ahumada con spuma en rábano, blinis de patatas, colis de perejil y cebollas rojas en vinagre. Muy original y equilibrado de los sabores respetados a la perfección. Después se empieza a descubrir un medallón de filete de ternera con pimentón dulce, Kasespetzle, polenta y topinamburgo. Magnífico. Luego se termina con una panna cotta en el árbol. Estamos bien en la montaña… Un bonito establecimiento para una cocina italiana fuera de norma.
Opiniones de los miembros sobre CIASA MIA
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À bientôt,
L’équipe de Ciasa Mia.
Alors, la question habituelle, qu'est-ce qui est intéressant ici ?
L'esprit.
Il y a un fort esprit dans ce restaurant. Pas seulement à cause des costumes ou du design. Non, c'est bien plus que cela. Ils aiment leurs racines culinaires, ils aiment partager leurs produits régionaux, mais ils veulent ajouter une touche personnelle. Je pense que les deux plats où l'on peut vraiment le sentir sont l'œuf et le dessert. Il est aussi attiré par la "terre mer", le jeu des textures etc... Vous êtes dans un vrai restaurant gastronomique caché derrière l'esprit chalet. D'ailleurs, vous apprécierez aussi que les légumes soient cultivés pour leur propre jardin. Je ne vais pas commencer à parler du couple qui gère le restaurant, ils sont trop gentils pour être décrits.
Nous avons passé une excellente soirée. Et je pense que c'est le point principal. Il n'a pas d'étoile ( il est au Michelin ce qui est déjà une sélection et un critère important...) mais vous oublierez vos soucis pour un moment et profiterez de la nuit.
Fortement recommandé
Mise à jour 2023 : je suis revenu. Aussi bon que la fois précédente. J'ai aussi remarqué qu'à part deux plats, le reste a changé. Vous pouvez donc y retourner et vous n'aurez pas les mêmes plats.