Cómo llegar y contactar
Restaurante coreano en París que ofrece carnes marinadas con sabores refinados, un panqueque coreano y mandous.
Hami es una auténtica coreana que ha estudiado la cocina en restaurantes coreanos bajo la batuta del Instituto de Cocina Coreana Tradicional en el Colegio Ferrandi. No pone todo sobre las especias, prefiere las carnes marinadas y los sabores más refinados. El primer menú del mediodía bautizado Minante se compone de una crepe coreana y de mangas (4 grandes ravioles a la harina de carne de cerdo o de pollo), una ensalada de jóvenes brotes, arroz salvaje y carne caliente de pollo o de cerdo. A la carta el Ssambap de buey (lámparas de baja costa asadas con bocadas de arroz salvaje recubiertas de ensalada) privilegia los sabores delicados. Al llevar el pastel tradicional al arroz y a la judía roja se sirve con té frío con frutos rojos y bayas de goji.
Opiniones de los miembros sobre LA TABLE D'HAMI
