Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina con sabores vivos y soleados.
En una decoración de las Mil y Una noches, Benjamin El-Jaziri, chef y propietario, propone desde 1985 una cocina con sabores luminosos y soleados que exhiben en dos etapas tres movimientos. Los cuscús y las tajines se decantan por una decena de maneras, la elección es realmente corneada, el chef incluso ha pensado en los vegetarianos: platos de cuscús rojos, tajines sin carne o ensaladas de alcachofa y berenjenas. Sus cuscús en la paloma, los tres peces, etc. tienen una sémola fina y la salsa no está grasa. Las tajines de cordero con higos y nueces evocan el Rif como el Medio-Atlas, la medina o el palacio principesco. Entre las tajines que salen del tradicional se alza el tajine de riñones de ternera con albahaca. El cocús a la codorniz forma parte de los platos originales. Servicio amable, sonriente y discreto.
Opiniones de los miembros sobre L’ATLAS
Un peu plus de variétés de légumes dans la sauce serait appréciable.
Personnel très aimable et gentil ????????