Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina con sabores vivos y soleados.
En una decoración de las Mil y Una noches, Benjamin El-Jaziri, chef y propietario, propone desde 1985 una cocina con sabores luminosos y soleados que exhiben en dos etapas tres movimientos. Los cuscús y las tajines se decantan por una decena de maneras, la elección es realmente corneada, el chef incluso ha pensado en los vegetarianos: platos de cuscús rojos, tajines sin carne o ensaladas de alcachofa y berenjenas. Sus cuscús en la paloma, los tres peces, etc. tienen una sémola fina y la salsa no está grasa. Las tajines de cordero con higos y nueces evocan el Rif como el Medio-Atlas, la medina o el palacio principesco. Entre las tajines que salen del tradicional se alza el tajine de riñones de ternera con albahaca. El cocús a la codorniz forma parte de los platos originales. Servicio amable, sonriente y discreto.
Opiniones de los miembros sobre L’ATLAS
La cuisine est raffinée et réserve quelques bonnes surprises de saveurs.
Le travail de la semoule fine est simplement parfait.
Le service est rapide, efficace, impeccable.
Un excellent moment passé et une belle envie d'y retourner.
Merci.
Nous recommandons ce restaurant dans lequel nous retournerons avec plaisir