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Los amantes del vino de Borgoña encontrarán a quien hablar, ya que es sin duda la región vitícola de predilección de la casa. Hay algunos vinos, costillas, costa de Beaune y Costa de Noches, además de otras delicias como vinos de Domaine Forey. Las demás regiones de Francia están dignamente representadas por unas bonitas botellas que suelen venir de los pequeños productores. Para todos los gustos y la casa abre a menudo botellas para organizar degustaciones abiertas a todos. Más: si te inscribes en la newsletter del sótano, te invitarás regularmente a degustaciones gratuitas donde el descubrimiento de las vides se hará entre amantes del vino.
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