ROSEMARY
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece un menú de aperitivos típicamente inglés.
Rosemary es poco la bistronomía del otro lado del Canal. Pasillo florido, papel pintado gaufré y pilares de ladrillo: no hay duda. El inventor de esta nueva dirección es Julien Roques, un empresario que vivió algunos años en la capital británica. Esto explica esto… Ha puesto en la cocina Aurelien Serugue y Joseph Rawlins un antiguo de la escuela Gordon Ramsey… Esta mezcla de chefs se siente en la carta bastante exótica: las alas de pollos casan con los guisantes (necesariamente) y la salsa de barbacoa, el cuadrado de cordero se adorna con puré de ajo asado, la carne de buey Wellington de espárragos blancos, en breve. La carta de aperitivos es típicamente inglesa: picklas caseros, palos de pescado salsa marrón o huevo de Scotch y salsa piccalilly. No es muy light, pero está bien. El brunch del domingo tampoco está mal.
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