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Creado en 1882, L'Auvergnat de Paris tiene más de cien años. Este antiquísimo y venerable periódico parisino sigue siendo una referencia entre los restauradores y hosteleros, pero también entre los bougnats. Cada jueves, ofrece toda la información esencial sobre los establecimientos y el sector: legislación, normativa, economía, cuestiones sociales, nuevos productos, equipos y accesorios, así como noticias sobre las regiones de Auvernia y el Macizo Central y sus asociaciones. ¡Una biblia de buenas direcciones y un hermoso diario de las noticias de los Auvergnats de París! Su redacción constituye un fuerte vínculo entre el Macizo Central, la comunidad de Auvernia y la profesión.