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Restaurante japonés que ofrece excelentes makis y tempuras en París.
Durante más de veinte años, Swan, el chef formado en Japón, hace su espectáculo constantemente. Y el público sigue allí, en recalentamiento total… Detrás de su mostrador, donde las plazas son raras y caras, toca el cuchillo como un artista de circo. Corta, despiece, corre con tal habilidad que se engaña. Pinta excelentes makis, tempturas de gambas o huevos de peces voladores con bonitas sabores, sushis con anguila acompañados de una salsa caramelizada, pero sobre todo hay que atreverse a hacer algunas de sus especialidades que no se encuentran en todas partes, especialmente los nattums (de soja fermentada) y los sunomono (platos vinagolados) o sashimi de fresa.
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Opiniones de los miembros sobre YAMAMOTO
4/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Meilleur japonais de paris
The restaurant is small and tables are too close to each other which doesn't make the experience perfect, but if you want quality fresh food this is the place to go.