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Restaurante-cafetería en París que prepara un delicado asado de apio, vainas de girasol y garbanzos.
El Halle aux grains es un punto de partida obvio para quienes no conozcan el restaurante familiar Bras de Aubrac. En la3ª planta de la Bourse de Commerce, este restaurante-café tiene todas las papeletas para convertirse en un gran lugar. En el plato, una sucesión de placeres y emociones con semillas, brotes y otros cereales como hilo conductor. Ese mediodía: una reconfortante sopa de patata con trufa ahumada de los Pirineos, un elegante abadejo con puré de perejil y achicoria estofada, y un tronco de Navidad tradicional. Una experiencia que vale la pena repetir... a pesar del precio.
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Opiniones de los miembros sobre HALLE AUX GRAINS
4.6/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Lieu magnifique mais on est un peu « serrés » et c’est bruyant.
Service gastro mais avec des erreurs (pas de quoi prendre à emporter par exemple).
Cuisine… ben pareil. C’est travaillé sans être excellent.
Au final c’était bien mais ça ne vaut pas le prix.