LE PERROQUET VERT
Cómo llegar y contactar
Bistró y refugio de artistas desde hace años que ofrece un menú que cambia regularmente.
Se come en este bistró y guarida de artistas desde 1924. Didier Guy y Laurent Teboul han estado aquí desde hace menos tiempo, pero están encantados de continuar la obra de sus gloriosos ancianos a través de una tarjeta y menús que varían regularmente y que lógicamente saben estar en su época: terrina de raya a los tres pimientos confitados o caracoles en el rosado de avellanas, frito de botas en la entrada. En el plato, con una lata de lata de Challans, emulsión de naranja y jengibre, con una sartén de verduras para uno, dos de bacalao asado cesto ciorandre puré de potimarrones y verduras para el otro. Finalmente, para terminar con una nota sucreación, crumble de pera, mousse de chocolate o cheesecake, collis de mango pasión. ¿Estarán aún en 2024 para celebrar el centenario de esta casa? Se plantea la pregunta.
Opiniones de los miembros sobre LE PERROQUET VERT
