Dirección parisina que prepara fina gastronomía francesa, carnes, aves y pescados.
Un valor seguro de esta calle un poco alejado de los grandes ejes, cerca de la plaza de Clichy. Michel Bonnemort, partido de un siglo de siglo, hace descubrir a los americanos la hermosa gastronomía francesa, antes de volver a nuestra capital y abrir el lugar en 1993. En la entrada, te propondrá la mariposa de col verde con foie gras y pastrami o el carpaccio de pez espada recogido con aceite de trufas. En segundo lugar, podrás jactarle de su pastrami de entrecalota de Simmenthal o su delpe de ternera asada a la flor de tomillo, a no ser que prefieras el riñón de ternera a los pladines de Meaux. Finalmente, para terminar con una nota sucreación, te aconsejamos la mousse de chocolate de Jacqueline: ¿conoce mucho espuma de chocolate sin mantequilla, sin azúcar ni amarillo de huevo? Ahora sí, y este descubrimiento vale realmente la pena.
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