O.J. RESTAURANT
Cómo llegar y contactar
Restaurante que combina tradición e innovación, finura y delicadeza.
A los hornos de este restaurante con colores pimpantes, Olivier Jegousse (OJ) que regala con un excelente velouté de calabaza al tocino virtual, salsa Arabica. Pero OJ tiene otros recursos. No podríamos resumir su talento de crema que apreciamos. OJ, también es una anguila de Guémeno sobre tarta fina, a la carta desde araña y que Olivier no puede retirar so pena de ser sermoneado por sus clientes, un magret de pato salsa tailandés, un filete de dorada real sarce, un filete de daurada real, asado con limón y jengibre, una bella chuleta de ternera de 300 g en corteza. te de almendra tostada, un baba al ron revuelta, un crumble manzana-Carambar o un frasco de piña en el bourbon. OJ no hace ruido en el distrito, pero posee una clientela leal que se equivoca al privarse de una buena calidad de acogida y de platos tan buenos. El vino se bebe aquí en la cuerda. Este restaurante es un magnífico ejemplo de la bistronomía parisina mezcla tradición e innovación, fineza y gastronomía.
Opiniones de los miembros sobre O.J. RESTAURANT
