Cómo llegar y contactar
Restaurante japonés en París que ofrece sushi, sashimi, carne y platos familiares.
Un verdadero restaurante japonés dirigido por las madres e hijas de Sunasawa que realmente cocinan como se les enseñó en su país. En el menú, sushi y sashimi, por supuesto, pero hay que ir más allá: las pequeñas ensaladas de algas y espinacas con crema de huevo son un gran descubrimiento, el cerdo empanado es excelente, al igual que los platos especialmente ligeros de tempura, camarones, verduras o cerdo, el cuenco de udon es más que generoso y el caldo bien sabroso. Sukiyakis y butasyabus, pequeñas ollas de hierro fundido con tapas de madera, contienen recetas que van desde fondue hasta guiso. Una jalea azuki (judía roja japonesa) puede poner fin a este desfile de platos familiares. La decoración es muy Zen, con una clara inclinación por el yin y el yang, sólo unos pocos dibujos de paisajes japoneses salpican las paredes con una blancura inmaculada. Es muy moderno y a la vez íntimo.
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