L'OISEAU BLANC

¿Saborean las obras maestras de la gastronomía francesa con vistas a los monumentos más bellos de la capital? El pájaro blanco, instalado en el prestigioso y sublime hotel Peninsula Paris, está hecho para ti. Situado en la sexta planta del hotel, el establecimiento ofrece unas vistas espléndidas: Montmartre, torre Eiffel, tejados de París, etc. La casa, llamada así en homenaje a Nungesser y Coli, dos aviadores franceses desaparecidos a bordo de su avión, el Pájaro Blanco, en el primer intento de travesía aérea, sin escalas entre París y Nueva York (1927), presenta numerosas réplicas y otras babolinas relacionadas con la aviación. Desde las ventanas del restaurante, puedes admirar la réplica del avión suspendido en el patio del hotel, mágico. Se olvidaría casi la cocina y, sin embargo, hay tanto que ver con los cuadros. La gastronomía francesa está aquí al honor y a los chefs excelentes de creatividad, con asociaciones de buenos productos para platos que siempre suenan justo… Durante nuestra visita, fuimos capaces de convivir con una langostino, remolacha roja/amarilla/mayonesa, y luego en plato, con Santiago de Normandía, fin caldo de dashi/tofu, y postre hemos optado por el vuelo (crucero chocolate, crujiente coco, frescura mango), una increíble gastronomía que merece el título de postre firma del Pájaro Blanco, tanto para sus aires de arte de arte como sus sabores refinados. Los líderes juegan sobre la calidad, la modernidad de las presentaciones, el aprovechamiento de los productos, un solfón realizado con brillantez. Un verdadero éxito. Un auténtico vuelo gastronómico de principio a fin. ¡Un valor seguro!