Cómo llegar y contactar
Restaurante en un ambiente refinado que ofrece platos de los mejores productos.
Ryuji Teshima, "Teshi", está lejos de ser un novato de los hornos. Tras haber ganado experiencia en numerosas cocinas parisinas, el chef de 34 años abre su propia mesa. En un entorno depurado, los clientes tienen unas vistas impresionantes de la cocina abierta. En la mesa, está regalando a sus clientes ofreciendo platos procedentes de los mejores productos. Sus platos son estéticos y sofisticados: ternera del País Vasco, enrollada con un rábano fresco, pulgar y crema de anchoa. Una bonita superposición de gustos y texturas. Más atrevido, un granito de almohada salvaje y queso blanco con compota de mirabelas… Por último, el santo honorado con su caramelo de mantequilla salada. Un arrepentimiento: las pequeñas porciones.
Opiniones de los miembros sobre PAGES
Un de mes restaurant préféré sur terre ;-)
Service et accueil agréable !