COMME DES POISSONS
Cómo llegar y contactar
Pequeño bar de sushi en París que hace el mejor sushi, maki y sashimi, postres japoneses.
Si sólo hay que mencionar uno, sería ese minúsculo bar de sushi. Para ser sencillo, es para nosotros los mejores sushi, maki, sashimi de la Orilla Derecha. El chef, el señor Kino -un antiguo de Koetsu-, lleva a cabo una divisoria y una pericia ancestral de los bocadillos tan fríos que su bar no deslumbra. A mediodía hay una cola de infierno en la acera, por lo que es imprescindible reservar. Aunque la casa se entregue a domicilio, te aconsejamos ir al minúsculo establecimiento, aunque sólo sea para ver con qué habilitada el chef japonés crea magia y despiece todo: unagi oshizushi bien alineados, chirashi-zuchi coloreados, shahe-tataki gés como campos de coquelicoques, tártaros de spicy tuna con encanto loco.
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