Gastronomía especialidades locales y vinos París 16º 75116

Los sucesores de Pierre Desjardin, que creó esta empresa hace unos sesenta años, continúan la actividad en la misma dirección. Los orígenes de las aves de corral no han cambiado: los patos proceden de Challans y los pollos de Bresse o las Landas; los conejos se criaban en el Gâtinais. Los departamentos de charcutería y carnicería completan la oferta: cordero de Lozère, ternera lechal de Corrèze con etiqueta roja, ternera de Aquitania... ¡Todo esto es "ropa fina"! Con su fachada ligeramente retro, esta tienda no pasa desapercibida en la comercial rue des Belles-Feuilles. Una dirección muy popular, si juzgamos por la cola que hay el domingo por la mañana para comer un pollo a la parrilla.

La Sra. Roy abrió esta elegante tienda de chocolate en 1948. Si desde entonces la casa ha cambiado de manos, ha conservado el nombre de Roy, garantía de calidad. Surtidos, barras, trufas, mendigos, orangutanes, piruletas.... El chocolate está disponible aquí en diferentes formas. Entre las especialidades de la casa se encuentran las pequeñas plazas (con té verde matcha o flor de sal, por ejemplo) y las Têtes brûlées Roy (una cáscara de chocolate negro recubierta de azúcar granulada y rellena de un caramelo de mantequilla líquido). Otras delicias, como los calissons, las pastas de frutas, la miel o las mermeladas (las de las Papas Confitadas de la isla de Ré) completan la oferta.