2024

POISSONNERIE DU DÔME

Pescadería y marisquería
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Establecido en el corazón del barrio de Montparnasse desde 1987, Jean-Pierre Lopez ofrece un trabajo notable de calidad y constancia. Trabajando en plena noche para seleccionar lo mejor de las llegadas diarias, está en cubierta con su equipo desde las 6 de la mañana para preparar los puestos de su pescadería. En temporada alta, el pescado bretón de Saint-Gilles-Croix-de Vie tarda 36 horas en llegar a su mesa. Un trabajo difícil que realiza con pasión, ofreciendo incluso valiosos servicios como la entrega a domicilio y una selección de platos para llevar (para los platos calientes, es imprescindible pedirlos el día anterior). El ojo es brillante, las escamas brillantes: su pescado es impecable y los precios, sin embargo, son muy elevados.

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