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A la sombra de un corcho se han hecho más de 350 referencias de vinos, cuidadosamente seleccionadas en todas las regiones de Francia. También son champanes, sidras, cervezas, rhums, alcoholes, etc. Todos los sábados dos o tres degustaciones se organizan todo el día con las explicaciones del cavista o de un viticultor si está allí. Se anuncian en el lugar del sótano. El día de nuestra visita a un macho-aldeas y a un borgoña negro estaban en honor.
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