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BOUCHERIE DELAMBRE

Carnicería
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5, rue Delambre, 75014París, Francia
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2024
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Por supuesto, el mercado del bulevar Raspail atrae a su mundo los miércoles y sábados por la mañana, pero los habituales de la Boucherie Delambre nunca olvidan venir a él a servir a una carne percha a deseo, elegida y preparada con el máximo cuidado, del carpaccio, de las aves de corral, conejos, riñones etc. Sería una pena llenar su cabra en este barrio a dos pasos. Montparnasse sin visitar esta buena dirección donde Stéphane Kermorant sólo trabaja con proveedores seleccionados con cuidado. Su especialidad: el foie gras casero.

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Paris (75014)

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