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LA FABRIQUE AUX GOURMANDISES

Panadería
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82, rue de l'Amiral-Mouchez, 75014París, Francia
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2024
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Joël Portier y Lionel Bonnamy son dos artesanos que merecen una visita. Su baguette Tradition y su pastel de centeno son realmente perfectos. También está la baguette Signature o pequeñas invenciones de los dos compères como el pan de cúrcuma y almendra - excelente con salmón ahumado - o un pan de cacao y chocolate para niños, muy apreciado por los adultos, por cierto. La bollería está perfectamente dominada y su roscón de Reyes es una pura maravilla.


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