Las mejores heladerías París 12º 75012

Establecido en el barrio desde 1947, Raimo es una dirección bien conocida por los residentes de los alrededores de la Place Daumesnil Creado por la familia Raimondo y vendido y renovado en 2008, tiene todas las características de una brasserie chic y acogedora. Es uno de los únicos lugares de esta parte de París donde se puede disfrutar de un buen helado artesanal. Hay una gran variedad de sabores (unos cuarenta), todos elaborados en el propio local sin colorantes y sólo con fruta fresca. La casa se adapta a las estaciones y a las tendencias del momento, y no le falta creatividad.

Detrás de este extraño nombre hay toda una gama de barritas de helado, producidas con un mínimo del 75% de fruta fresca, unas gotas de agua y un toque de azúcar de caña. ¡Punto! ¡Punto! Una receta sencilla, inspirada en los helados americanos. ¿Qué sabores hay disponibles? Fundamentos - kiwi, frambuesa, fresa, pera... - y combinaciones más sofisticadas - limón-curcuma-ginger (un best-seller), ralladura de fresa, vainilla, vainilla, aceite de oliva o albaricoque, flor de naranja, semillas de chía. Posibilidad de personalizar su helado con chocolate. Ah, sí, por último: estos manjares escarchados llegan desde el Viejo Puerto de Marsella, donde se encuentra el laboratorio de la empresa.