Cómo llegar y contactar
Una cantina de París que ofrece platos combinados al mediodía y menús de degustación por la noche.
¿Dersou? ¿Es un plato extranjero? No responde en absoluto a los dos propietarios Amaury Guyot, chef barman playólogo, (ex Sherry Butt y Prescripción Cocktail Club) y al chef nipon Taku Sekin (antiguo Ducasse en Tokio, Saturno y Clown Bar). Es un homenaje a la película Dersou Ouzala de Kurozawa, que cuenta la amistad inquebrantable entre un explorador ruso y un viejo cazador de origen mongol en el corazón de los paisajes hostiles de la taiga siberiana. Por lo tanto, nuestros dos lácars son exploradores y cazadores de sabores y la tarjeta está ahí para demostrarlo. Por la noche, los tres menús degustación no conceden platos y vinos, sino más bien 5, 6 o 7 platos acompañados de 5, 6 o 7 cócteles en total free estilo. A mediodía es la cantina, mucho más asequible con platos siempre oscuros: remolacha, feta y orégano en entrada; pollo frito, sweet chile, patatas asadas, albahaca tailandesa, y postre pastel de manzana y helado tailandés. La decoración es de tipo bruto de descodificación: paredes decretadas, parqué de madera en bruto, mesas de madera, platos desiguales. Cuidado con sus adeptos y los asientos son como la cuenta: caras.
Opiniones de los miembros sobre DERSOU
バー空間にて。
Jeżeli lubisz odkrywać smaki, doświadczać i odkrywać nowe - to miejsce jest dla Ciebie.
Szczególnie polecam pairing z drinkami.
Le brut des murs correctement raviver par un décor simple mais de qualité et très réussi.
Le service très efficace, on le soucis des petits détails sans en faire des tonnes (quel plaisir) .
Pour parler de la cuisine nous nous sommes laisser tenter par la carte, des entrées parfaitement équilibrée, avec des goûts et des saveurs vraiment juste.
Ensuite un pithiviers de piegons à la cuisson absolument parfaite.
Alors merci pour ce sans faute et merci pour ce moment parfait que nous avons passé chez vous.