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JAY & JOY

Quesería – Lechería
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5, rue Paul-Bert, 75011París, Francia
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2024
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Jay & Joy es una cruelza no como los demás, ya que es 100% vegetal. Aquí encontramos "vromitados" y "joyas". Los productos se fabrican tras un gran ventanal. Los quesos crudos son, por ejemplo, nueces de cajú, limón prensado, agua, ajo, vinagre de sidra, sal rosa de Himalaya, pimienta negra, orégano, tomillo, albahaca. Pueden servir para untar, acompañar o reprimir verduras. Los quesos frescos a base de leche de almendra, aceite de coco deshuesado, arrowroot, vinagre de sidra, sal rosa de Himalaya, concentrado de tomate, mostaza, cebolla, ajo, carragano (liante), ácido láctico. Es bueno para la cocción, las fundidas y los gustos. En cuanto a las joyas, tienen naturaleza, almendra o coco. 


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